Diplomado en REPOSTERía internacional
RVOE 17DEX41915
Primer semestre
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Introducción a la repostería
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Equivalencia, medidas y conversiones
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Higiene y microbiología de los alimentos I
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Repostería I básica
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Repostería clásica
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Higiene y microbiología de alimentos II
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Costos aplicados en la repostería I
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Terminologías Especificas Francesa en la repostería
Segundo semestre
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Repostería II intermedia
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Pastelería contemporánea
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Helados, sorbetes y repostería helada
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Costos aplicados en la repostería II
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Mercadotecnia aplicada en la repostería
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Repostería III avanzada
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Alta decoración de pasteles
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Chocolatería
